รายงาน POS

ห้ารายงานเกี่ยวกับยอดขายที่รับผ่านระบบขายหน้าร้าน ทั้งหมดนับเฉพาะ ออร์เดอร์ที่ปิดแล้ว อะไรที่ยังเปิดค้างอยู่ในร้านจะยังไม่ถูกนับ ตัวเลขของรอบบริการที่กำลังดำเนินอยู่ จึงขยับไปเรื่อย ๆ จนกว่าโต๊ะสุดท้ายจะปิด

• Restaurant Revenue (รายได้ร้านอาหาร):
  • หน้าภาพรวมของกลุ่มนี้ และเป็นตัวเดียวที่แยกยอดขายตามว่าใครเป็นคนซื้อ การ์ดสรุปให้ Total revenue, Total orders และ Items sold พร้อมกับ Hotel guest revenue และ Walk-in revenue ซึ่งเป็นการแยกที่บอกว่า ยอดของร้านมาจากผู้เข้าพักของคุณเองที่ชาร์จเข้าห้องเท่าไร และมาจากลูกค้าเดินเข้าร้านเท่าไร ประกอบด้วยกราฟ Revenue by category ตาราง Top items (ชื่อรายการ จำนวนที่ขายได้ รายได้) และ Daily breakdown ถ้าร้านอาหารกำไรเฉียดจุดคุ้มทุน ตัวเลขผู้เข้าพักกับลูกค้าเดินเข้าคือสองตัวที่ต้องจับตา เพราะทั้งสองตอบสนองต่อคนละเรื่องกันโดยสิ้นเชิง
• Category Sales (ยอดขายตามหมวดหมู่):
  • ยอดขายจัดกลุ่มตามหมวดหมู่เมนู ไม่ว่าจะเป็นของทานเล่น จานหลัก เครื่องดื่ม หรืออะไรก็ตามที่เมนูของคุณกำหนดไว้ การ์ดสรุปให้ Total revenue, Total orders, Items sold, Categories และ Average order value พร้อมกราฟ Revenue by category คอลัมน์ได้แก่ หมวดหมู่ จำนวนที่ขายได้ รายได้ และ สัดส่วนของยอดรวม ค่าเฉลี่ยต่อออร์เดอร์คือตัวเลขที่ควรติดตามตามเวลาในรายงานนี้ เพราะมันขยับเมื่อพนักงานเสนอขายเพิ่มได้ และเป็นสัญญาณที่สะอาดกว่ารายได้รวม เนื่องจากมันไม่ได้สูงขึ้นเพียงเพราะวันนั้นลูกค้าเยอะ
• Item Sales (ยอดขายรายรายการ):
  • ทุกรายการในเมนูที่ขายได้ เรียงลำดับให้ การ์ดสรุปให้ Total revenue, Total items และ Total quantity คอลัมน์ได้แก่ อันดับ ชื่อรายการ หมวดหมู่ จำนวนที่ขายได้ และรายได้ ควรอ่านท้ายรายการให้ละเอียดพอ ๆ กับหัวรายการ เพราะรายการที่แทบไม่มีคนสั่ง ก็ยังกินพื้นที่เมนู ต้องสต็อกวัตถุดิบไว้ และเป็นตัวเลือกแรกที่ควรตัดออก ส่วนรายการที่ขายได้จำนวนเยอะแต่รายได้น้อย คือของถูกที่คนชอบ ซึ่งอาจจะดีอยู่แล้ว หรืออาจแปลว่าตั้งราคาต่ำเกินไป
• Hourly Sales (ยอดขายรายชั่วโมง):
  • แบ่งวันออกเป็นชั่วโมง ใช้เพื่อจัดกำลังคนมากกว่าตัดสินใจเรื่องเมนู ช่อง From hour และ To hour ใช้จำกัดช่วงเวลา การ์ดสรุปให้ Total revenue, Total orders, Peak hour, Hours active และ Hours shown คอลัมน์ได้แก่ ชั่วโมง จำนวนออร์เดอร์ รายได้ และ สัดส่วนของทั้งวัน หัวใจอยู่ที่รูปร่างของกราฟ ไม่ใช่ยอดรวม สองชั่วโมงที่แบกครึ่งหนึ่งของทั้งวันคือปัญหาการจัดตารางเวร และนี่คือรายงานที่พิสูจน์ข้อนั้นได้ก่อนจะไปเปลี่ยนกะของใคร
• Order History (ประวัติออร์เดอร์):
  • ทุกออร์เดอร์ที่ปิดแล้ว ค้นหาได้ ใช้ตอบคำถามเกี่ยวกับบิลใดบิลหนึ่ง การ์ดสรุปให้ Total orders และ Total revenue และมีช่องค้นหาไว้หาออร์เดอร์จากรายละเอียดของมัน คอลัมน์ได้แก่ เลขที่ออร์เดอร์ โต๊ะ เวลาที่ปิด จำนวนแขก จำนวนรายการ ยอดก่อนส่วนลด ส่วนลด ยอดรวม วิธีการชำระเงิน พร้อม ลูกค้า และ หมายเลขห้อง ในกรณีที่ชาร์จเข้าการเข้าพัก คลิกที่แถวเพื่อเปิดออร์เดอร์แบบเต็ม เห็นทุกบรรทัดพร้อมชื่อรายการ หมวดหมู่ โน้ต จำนวน ราคาต่อหน่วย และยอดรวม นี่คือรายงานที่ใช้ยุติข้อโต้แย้งเรื่องบิล เพราะมันแสดงว่าสั่งอะไรไปและเก็บเงินค่าอะไร รวมถึงโน้ตที่แจ้งครัวไว้ด้วย